面皮 V0.3

今天又一次的做了面皮,但这次遭遇到了相当的失败。

吸取上次的经验教训,这次的米浆打得还算不错,我还特意多加了一些,想着即便多点也无所谓的,蒸出来的现在基本都已经能够成形了,抹了点油以后,也不会感觉粘到一起。

但是,在第一次揭锅的时候,手指居然被蒸汽给烫到了,几个小时后还一直在疼。忍痛继续蒸了一张,并且先将就着加了些调料,结果居然把醋放多了,并且这是在楼下新买的醋,味道与之前的不同,并且也不香,感觉真的是难吃,大概吃了几口,就不得不倒掉了,郁闷了半天,这应该是到目前为止在蒸面皮上的最大失败吧。

第二天肿起的泡:

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